Pored, svakako zanmlive ponude istorijskih spomenika, Bela Palanka Vam može ponuditi i neke manifestacije. Jedna od najznačajnijih, za samu opštinu kao i ovaj deo Srbije, je svakako Dani Banice. Manifestacija je započeta 2004. godine. Predstavlja takmičenje za najbolju pitu “Banicu” tj. beskvasnu pitu. Ova manifestacija je jako popularna pa broj posetioca dostigne i oko 10 hiljada ukupno. Pored velikog broja takmičara, i do 200, ima i muzički program. Gostuju poznati pevači narodne muzike. Ima internacionalni karakter, pa osim takmičara iz inostranstva, ima veliki broj gostiju iz inostranstva. Najviše iz obližnje Bugarske. Završena pita banica je jako slicna bureku, kao i ostalim pitama. Razlikuje se po načinu sripreme kora za pečenje. Takodje, je slicna i piti iz Vranja, specijalitetu samsi. Repertoar sa ovogodišnjeg, kao i prethodnih, Dana banice možete pogledati na članku posvećenom tome.

banica pita srbija, pita bela palanka, banica bela palanka srbija

Kako napraviti banicu?

Banica je interesantno i ukusno jelo. Da bi napravili banicu potrebno Vam je sledeće 1 kg. brašna, kafena kašika soli, malo vode, ulje, i oko 300-500 gr masnog sira. Uzmite oko 900 gr mekog brašna, sol i vodu kako bi umesili meko testo. Kada se umesi, razvući ga okladijom, namaže uljem i ostavi se da odstoji oko 20 minuta. Razvući do najvećeg kruga posle toga. Deblje krajeve iseći nožem ili razvući dok i oni ne postanu tanki. Od isičenih delova ponoviti postupak. Razvučeno testo prskati uljem i preko toga mrviti sira i po žellji spanać i sl. Urolati. Namazati tepsiju uljem i uvijeno testo staviti u tepsiju uvijanjem u krug u obliku puža. Prekriti krpom tepsiju i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. rernu zagrejati na 200 stepeni i onda ubaciti pitu. Smanjiti zagrevanje rerne na 180 stepeni. Peći oko 40 minuta. Prijatno!


kontaktirajte nas